プチヴェールと鴨のパテのパスタ

プチヴェールと鴨のパテのパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鴨のテリーヌはオードブルというのが常道ですが、プチヴェールとともにパスタの具にしてみると、意外とあっさり。黒胡椒としょうゆの香りで、白赤どちらのワインにも合います。パーティーでみんなで食べても楽しい♪

★材料

(2人分)

  • プチヴェール　　

    50ｇ

  • 鴨のテリーヌ（パテ）　缶　　

    65ｇ

  • フェデリーニ（パスタ）　　

    180ｇ

  • オリーブ油　　

    大さじ2

  • 塩　　

    大さじ2

  • 黒胡椒

    適宜

  • ヤマサ鮮度の一滴丸大豆しょうゆ　　

    小さじ1.5

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    このような鴨のテリーヌの缶詰を使います。缶を開け、1㎝角にカットする

  2. 2.

    プチヴェールは洗って縦割り半分に切り、熱湯でさっと湯がいてザルに上げる。塩を入れたたっぷりの湯でフェデリーニを茹でる

  3. 3.

    フライパンにオリーブ油の半量を熱し、プチヴェールを炒め軽く塩コショウする。茹で汁を加えて熱する

  4. 4.

    3に茹で上がったパスタを加え、からめ、残りのオリーブ油、1のテリーヌ、しょうゆを加えて、皿に盛り、完成！

★ワンポイントアドバイス

鴨のテリーヌは細かくカットしておいて、加えるのは最後、温まる程度にからめることをお勧めします。しょうゆと胡椒は食卓でかけてもいいと思います。

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！