ヘルシーチョコパン

ヘルシーチョコパン
  1. おいしそう！

料理紹介

ふすまパンだけど、チョコクリームが入っているのでとっても美味しいパンです。

★材料

(5人以上分)

  • 強力粉

    100g

  • 全粒粉

    20g

  • ふすま

    10g

  • 塩

    1.5g

  • 卵

    25g

  • イースト

    5g

  • ショートニング

    10g

  • スキムミルク

    25g

  • ココア／ブラックココア

    各10g

  • 水

    65g

  • けしの実

    少々

  • チョコクリーム

    125g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    チョコクリームとケシの実以外の材料を15分捏ねります。

  2. 2.

    30分一次発酵し、5等分にして丸めます。

  3. 3.

    10分ベンチタイム後、麺棒で円形に伸ばしチョコクリームを包み丸めます。

  4. 4.

    30分二次発酵、卵汁を塗りけしの実を振ります。180度で15分焼成し完成です。

★ワンポイントアドバイス

ブラックココアを入れると黒さが増して美味しそうに見えます。
水は、様子を見ながら調整すると良いです。

usagiさん

usagiさん

日曜日は、趣味をかねて親子で料理 午前中は、アイデアを考えお買い物 午後は、製作と写真にハマっています。