砂肝のねぎ塩炒めです☆

砂肝のねぎ塩炒めです☆
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    おいしそう！

料理紹介

この弾力が！このねぎ塩味が！たまらない～♪から止まらない☆これで冷やをちびちびと☆もうやめられません～砂肝もお酒もwww。
タン塩もどきで、何気にごはんと合うおかずにもなります♪

★材料

  • 砂肝

    ８個くらい

  • サラダ油

    小１

  • 味塩コショウ

    ８振り

  • ＊ねぎのみじん切り

    10センチ分

  • ＊鶏ガラスープの素

    小１

  • ＊みりん

    大２

  • ＊ごま油

    ひとたらし

  • ＊味の素

    ５振り

  • ポッカレモン

    小２

  • 粗挽き胡椒

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    下処理:砂肝は半分に切り白い膜を取る。青ねぎを入れた沸騰湯に入れ、再沸騰したら30秒で水道湯で洗う。

  2. 2.

    ＊を混ぜる。砂肝は膜部を断つように厚さ５ミリスライス。フライパン中火に油。砂肝をこんがり、味塩胡椒。

  3. 3.

    ＊を入れ混ぜ、煮絡ませる。水分が減れば火を止めレモン汁を入れ混ぜ盛る。粗挽き胡椒もかける☆

  4. 4.

    捨てがちな銀皮は、片栗粉をまぶし、フライパンでカリッと揚げ焼きし、塩胡椒。おつまみに絶品☆

★ワンポイントアドバイス

＊下処理はしなくてもOK。コリコリ歯ごたえが強くなります☆
＊お好みで、ねぎ塩にニンニクチューブを混ぜても☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆