いなり寿司です☆

いなり寿司です☆
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ちらし寿司を詰めてちょい豪華版です☆レシピは油揚げの含め煮を☆じっくり味が染みたお揚げは、濃すぎず柔らかで、そのまま食べてもじゅわ～ン♪と美味しいのです☆

★材料

  • 油揚げ

    ３～４枚

  • ＊みりん 酒

    各大３

  • ＊砂糖 醤油

    各大２

  • ＊だしの素

    小半分

  • ＊水

    200CC

  • ちらし寿司(すし太郎使用)

    １合分～

  • いんげん うずらの卵 とびっこ

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    油揚げは箸でローラーがけし、袋状にする。お湯をかけ油抜きし、両手で挟んで水分を絞る。＊を鍋で沸騰。

  2. 2.

    油揚げを入れ、落し蓋で中火弱。煮汁がほぼなくなるまで煮たら火を止めそのまま冷ます。しっかり冷ますこと。出来上がり☆

  3. 3.

    いなり寿司:両手のひらで軽く油揚げの煮汁を絞り、ちらし寿司を詰める。縁は内側に折り込んで見栄え良く☆

  4. 4.

    酢飯に炒りごまを混ぜたバージョンです。枝豆を飾っても可愛いです☆

  5. 5.

    軽めの酢飯に、汁気を絞ったひじきの煮物を混ぜ込んで。甘塩っぱさとほんのり酸味が良く合います☆

★ワンポイントアドバイス

＊稲荷に詰めるちらし寿司は、薄めのお味にしてね。もちろん、酢飯だけ詰めても美味しいです☆
＊あまりぎゅーぎゅーに詰めない方が食べた時、口当たりがいいかな☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆