エッグベネディクトです☆ 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

口当たりぷわぷわ～♪♪のソースを、たっぷり絡めながら頂きます☆見てよし！味よし！切ってよし！ｗ。朝からシアワセwな美味しさです。半端な卵白は、コンソメスープに浮かべて♪

★材料

(1人分)

  • イングリッシュマフィン

    ２枚

  • ベーコンの短冊切り

    50g分

  • ほうれん草の３cm切り

    １株分

  • サラダ油

    小１

  • ポーチドエッグ

    ２個

  • 粗挽き胡椒

    お好みで

  • 【オランデーズソース】　卵黄

    1個分

  • ポッカレモン

    小１

  • 溶かしバター

    10g分

  • マヨネーズ

    大１

  • 塩 粗挽き胡椒

    適量

★作り方

(30分～1時間)

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    ソース:卵黄を泡立て器で混ぜ、もったりでレモンと、バターは３回に分け入れ混ぜ乳化。マヨと塩胡椒で味を整える。

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    フライパン中火に油、ベーコンを焼きほうれん草も炒め皿に出す。パンを２枚に割りトースターで焼く。

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    パンの１枚は四つ切り、元の円にしてお皿に置く。ほうれん草→ベーコン→卵→ソースをのせる。もう１枚は添える☆

★ワンポイントアドバイス

＊ポーチドエッグ:卵を小鉢に割る。 小鍋に酢大１入れ、ふつふつすれば湯を軽く回し、そっと卵を入れ30秒おく。白身をまとめつつ２分位で出し水気をきる☆
＊パンが切りづらいので予め４つにカットしています☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆