牛肉のフォー風煮麺です☆

牛肉のフォー風煮麺です☆
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

すだちをたん！と入れスープに馴染ませながら頂く、夏の贅沢な１品です☆一度作ってみたかった！すだちのスープ♪♪押さえる程に、爽やかな香りや酸味が広がって。止まらない美味しさです☆

★材料

  • 素麺(乾麺)

    適量

  • 薄切り牛肉

    100g

  • 茹でもやし

    １袋

  • 三つ葉の葉

    適量

  • すだち

    ４個

  • ＊水

    600CC

  • ＊ナンプラー

    大２

  • ＊鶏がらスープの素

    大１

  • ＊砂糖

    少々

  • 水

    400CC

  • 塩

    小半分～

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊を小鍋で一煮立ちさせ中火、牛肉をしゃぶしゃぶし、取り出す。＊を漉して鍋に入れ、水を足す。塩で味を整える。

  2. 2.

    軽く沸騰したら火を止める(スープ)。すだちは薄くスライスする。麺を別鍋で表示より30秒短く茹で、水洗いし水気を切る。

  3. 3.

    器に麺を入れ、スープを入れ麺をほぐす。すだちを飾り、もやし→牛肉→三つ葉を乗せる。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊夏場は、スープをあまり熱くしていません。もちろん熱々でもおいしいです。お好みで☆
＊麺は冷麦やフォーでもGOODです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆