手まり寿司です☆

手まり寿司です☆
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

昆布の旨みを効かせた酢飯のレシピを♪♪あとはあるもの何でも！で作れちゃいます☆具材は魚介類がなくても美味しいです。☆と★を組み合わせてお好みのお味を作ってみてね♪♪

★材料

  • ＊米を研ぐ　

    1.5合分

  • ＊ヤマサ昆布つゆ白だし　

    大２

  • すし酢　

    30CC

  • 炒りごま　

    大１

  • ☆まぐろ えび サーモン　ほたて　

    適量

  • ☆薄焼き卵 野沢菜など　

    適量

  • ★かいわれ大根 とびっこ 炒りごま　

    適量

  • ★小口ねぎ 大葉 みつば　

    適量

  • ★玉葱スライス ケッパーなど　

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ＊を釜に入れ、水を少なめに入れ混ぜ、炊く。かぱっ！と樽に出し、すし酢を上面に回しかける。しゃもじで刺すように飯を崩す。

  2. 2.

    底の飯をひっくり返しては斜めに切るように混ぜる、を１分位続ける。全体にすし酢が回れば樽全体に飯を広げる。

  3. 3.

    うちわで扇ぐ。表面が冷めれば炒りごまを振り、底の飯をひっくり返す、を４回。濡れ布巾をかけてしっかり冷ます☆

  4. 4.

    手巻き寿司のごはんにも。炒りごまはお好みで☆
    ※昆布つゆ白だしを使わない時は、すし酢を45CC(大３)に増やす。

★ワンポイントアドバイス

＊手まり寿司：ラップに☆を置き、酢飯を乗せ、茶巾絞り風にキュッとねじる(ウチはあまり強くねじりません)。ラップを取り★を飾り、出来上がりです。
＊普段より少なめにすし酢を入れます（昆布つゆが入るので）

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆