広島風お好み焼き風ｗです☆

広島風お好み焼き風ｗです☆
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    おいしそう！

料理紹介

お野菜も麺もたっぷり！！お腹いっぱい食べちゃいたい♪♪１品です☆本場の作り方を見て、途中具はバラけがちwな事を知りました。ソースは絶対おたふく！これベストです☆

★材料

  • ＊水　

    100CC

  • ＊小麦粉　

    50g

  • ＊昆布茶　

    小半分

  • サラダ油　

    小２

  • ★かつお節　

    ひとつまみ

  • ★キャベツの３mm千切り　

    ３～５枚分

  • ★もやし　

    ３分の１袋分

  • ★ねぎの薄輪切り　

    10cm分

  • ★イカ天又は天かす干しえびなど　

    大１

  • ★豚バラ肉　

    ４～５枚

  • 焼きそば＋とんかつソース　

    １袋＋大２

  • 卵＋サラダ油　

    １個＋小２

  • おたふくソース 青海苔　

    お好み量

  • マヨネーズ 青ねぎ　

    お好み量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊を泡立て器で混ぜ、暫くおく。出来るだけ大きめのフライパン中火に油、＊を普通のお玉１杯弱残し、薄く広げ中火で焼く。

  2. 2.

    ★の上から順番通り盛り３分、残した＊を上からかけ、ヘラ２枚で一気に裏返す。バラけた具を丸く寄せ集め中火弱、５分蒸し焼き。

  3. 3.

    空きスペースでそばを焼き、ソースを絡める。丸く広げ、お好み焼きを重ねる。別フライパン中火に油、卵を割り崩す。

  4. 4.

    すぐにお好み焼きを卵に乗せ、形を整え暫く焼く。卵をパンから剥がしてから裏返し、ソース・青海苔・マヨ・葱をかけ出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊とにかく具がバラけても焦らない！挫けないｗでね。その都度まとめていけば何とかなりますw。最後のひと返しだけは頑張って！平皿を被せてひっくり返し、滑らせて戻す方法もあります（←私はこの方法ですｗ）☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆