キャプスキでチキン･カレー

キャプスキでチキン･カレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

寒くなるとほっかほかの熱いカレーが美味しいかと（まあ暑い時でも好きで食べるんだけど）。まさしくチキン･カレーで、若鶏もも肉は300gを使って。その代わり他の具材は少なめね。キャプスキは8inchだし。

★材料

(2人分)

  • 国産若鶏のもも肉

    300g

  • ジャガイモ

    小･2個

  • 玉ねぎ

    中･半分

  • ホットオイル

    適量

  • 粗挽き唐辛子

    適量

  • こくまろカレー（辛口）

    2.5皿分

  • 水

    200ml

  • ドライ･ガーリックのスライス

    適量

  • 青唐辛子

    5本

  • 卵

    1個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    若鶏のもも肉は食べやすいサイズに切り分け、塩胡椒をし、室温で半時間ほど放置。

  2. 2.

    ジャガイモは良く洗い、8等分し、電子レンジで2分ほど加熱。

  3. 3.

    玉ねぎはざく切りしておく。

  4. 4.

    スキレットを熱し、若鶏のもも肉を7分ほど炒める。途中で反転させる。

  5. 5.

    若鶏のもも肉をいったん引き上げ、スキレットにホットオイルを少し足し、ジャガイモと玉ねぎを入れ、7分ほど炒める。

  6. 6.

    この間に水を沸かし、そこにカレールーを入れ、良くかき混ぜる。さらにドライ･ガーリックのスライスも入れておく。

  7. 7.

    スキレットに若鶏のもも肉を戻し、カレールーを溶かしたものを回し入れる。粗挽き唐辛子を適量振りかけ、良くかき混ぜる。

  8. 8.

    そして青唐辛子を加えて、しばらくそのまま。真ん中に卵を割り入れ、中火にして蓋をし、5分ほどおく。

  9. 9.

    これで完成。

★ワンポイントアドバイス

チキンが中心なので、他の具材は少なめに。ぼくのキャプスキは8inchなので、これが限度。他の具材を増やしたければ、チキンを少なめに。

Aranjuezさん

Aranjuezさん

邪魔くさがりだけど、美味しいものは大好き。 最近は自分で作るのも楽しいので、手間がかからずに美味しいものを模索中。 ノン・オイル・フライヤーとホットサンドメーカーを活用中。それに加えて、スキレット＆鉄パンも最近は愛用中。