Vegan♪～湯葉カツ

Vegan♪～湯葉カツ
  1. おいしそう！

料理紹介

豆腐を作る過程で一釜に１枚だけ取り出すことができるという生湯葉を、カツに！
これは、レストランの味？.(^-.^)♪♪

★材料

(2人分)

  • 　　　生湯葉　

    大きめ１枚　

  • ≪衣≫　小麦粉　　

    適量　

  • 　　　マスタード　

    小さじ２　

  • 　　　「マヨドレ」　

    大さじ２　

  • 　　　米粉入りパン粉　

    適量　

  • ≪揚げ油≫EXバージンオリーブオイル　

    適量　

  • ≪ソース≫ケチャップ　　

    大さじ２　　

  • 　　　「マヨドレ」　　

    大さじ２　

  • 　　　　広島レモン　　　

    少々　　

  • ≪付け合せ≫生野菜　

    好きなだけ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    生湯葉を半分に切って冷凍すると扱いやすい。材料全てを用意する。衣に使うマスタードと「マヨドレ」を合せラップに塗っておく。

  2. 2.

    生湯葉に小麦粉を付けたら、ラップに塗った衣が付くようにくるみ、そして、パン粉を振り掛けて、ラップの上から形を整える。

  3. 3.

    オリーブオイルを中温に温めて、生湯葉カツをそっと入れる。生湯葉は生で食べられるので、衣がこんがりと色づいたら出来上がり。

  4. 4.

    ケチャップと「マヨドレ」とレモン汁少々を加えたソースをかけて食べると、洋食屋さんの味。

★ワンポイントアドバイス

バンズパンに挟んで食べれば、「フィレオ・フィッ○ュかしら？」.(^-.^)/Happy♪Vegan!

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。