Vegan ♪ ～チャパティ　カレーの友

Vegan ♪ ～チャパティ　カレーの友
  1. おいしそう！

料理紹介

かむほどに全粒粉のほんのりとした甘味が・・・カレーによくあう♪

★材料

(2人分)

  • 全粒粉小麦粉　

    ２５０ｇ

  • 天然塩　

    小さじ１

  • 水　

    １８０～１９５ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    粉と天然塩をボウルに入れて、混ぜる。水を175cc入れて混ぜる。その後、様子をみながら少しづつ加える。

  2. 2.

    生地の端を引っ張ったときに、ゴム風船のように伸びるようになるまで、20分くらい捏ねる。10分程度休ませるとよりなめらか。

  3. 3.

    生地を６等分にして丸め、手、またはめん棒で薄く伸ばす。あるいは、フライパンに押し付けて伸ばし、火をつけて焼く。

  4. 4.

    両面をこんがり素焼きすれば、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

小麦粉によって吸水率が違うので、勘も大事。() ﾖｼ!

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。