★材料

• 萌やし

  約１５０ｇ

• ほうれん草

  ２ユニット～

• 油揚げ

  １枚

• 麺つゆ(3倍濃縮)

  心の大匙１～

• 日本酒

  心の大匙１～

• 塩・胡椒

  少々

• サラダ油

  少々

• 糸切り唐辛子

  お好み量

★作り方

1. 1.

   ほうれん草は茎の部分は比較的細かく、葉っぱの部分はザックリ切る＾＾＠
   
   油揚げは４０等分位に切ればイイかも♪
   

2. 2.

   フライパンで油揚げを塩・胡椒を振って炒める！
   
   この時、油を使っても、使わなくても各自の自由としよう！
   

3. 3.

   程なくして、萌やしを投入して炒めて、半生くらいまで
   火が通ったら麺つゆと酒を投入する＾＾＠
   

4. 4.

   全体が混ざったら、ほうれん草を投入して混ぜ混ぜ！
   
   １分も経たぬうちに完成するはず♪
   

5. 5.

   皿にコンもり盛り付けて、彩りに困ったときのレッド担当の
   糸切り唐辛子をトッピングしたら堂々完成だ！＼(^_^)／
   

★ワンポイントアドバイス

萌やしとか、ほうれん草料理全般に言えることだけど火を通し過ぎて
ベチョベチョにしちゃわないことに尽きると思うんよねっ！

だから、ほうれん草を入れる前に、ほぼほぼ味付けは
終了してるってのが大事になってきそうよん(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

あと「心の大匙」いうのは通常の大匙に、己の感性に従って
微調整してやぁ～っちゅーことなんよっ(⌒▽⌒)アハハ!