★材料

• ～※長芋ステーキ本体※～

  ～以下～

• 長芋(１枚で約１００ｇ)

  約２００ｇ

• 塩・胡椒

  少々

• アンチョビの油

  割と多め

• オリーブオイル

  適量

• 生ローズマリー

  １枝

• ～※オマケのソース※～

  ～以下～

• 長芋

  約１００ｇ

• アンチョビ

  ２枚

• にんにく(レンチン済)

  １片

• オイスターソース

  小匙１

• マヨネーズ

  小匙２

• 一味唐辛子

  お好み量

• イタリアンパセリ

  テキトー

• ～※トッピング※～

  ～以下～

• パルミジャーノ

  お好きなだけ♡

• イタリアンパセリ

  テキトー

• 追いオイスターソース

  ちょろちょろ

• 粒粒マスタード

  少々

★作り方

1. 1.

   長芋に焼き色を着けやすくするために
   １枚約１００ｇ仕様になるような直方体に
   ２個分形作る！
   

2. 2.

   時短の為？６００Wのレンジで軽くラップし
   約４～５分レンチンする＾＾＠
   

3. 3.

   レンチンが終わったら塩・胡椒を振って、
   アッツ熱のフライパンにアンチョビの油と
   オリーブオイルを入れて全面に焼き色をつける。
   （ローズマリーも忘れずに入れると香りがいい）
   
   ちなみにスプーンで油を掛けながら焼くと
   シットリジューシーに焼けるし、時短にもなる
   

4. 4.

   あとはキッチンペーパーの上で休ませて、
   余分な油を吸い取らせちゃってねっ＾＾！
   
   まぁ～、これで本体は終わりだからね＾＾＠
   

5. 5.

   次にオマケのソースを作っていくよ！！
   
   ・・・いうても、ソースの材料のイタパ以外を
   全部集結させてブレンダーで粉砕するだけ；
   
   あとはイタパをミジン切りして融合すれば
   ソースも完成だねっ＼(^_^)／
   

6. 6.

   あとは完成図を見ながら、パルミジャーノとか
   イタパとか追いオイスターを施して盛り付ければ
   堂々完成でアルヨ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
   

★ワンポイントアドバイス

アンチョビの油を使って焼いてるのと、ソースを
作る際にニンニクをレンチン済みにしてある所！

ニンニクを生のままで粉砕しちゃうと風味が
キツ過ぎちゃうから、レンチンでマイルドに
してあるってわけ＾＾ｖ

メインの食材が１つっていうストイックな課題
だったから、無理して作らないでぇ～(´∀｀；)