★材料

• 鶏ささみ

  ６本

• 長芋（摩り下ろし）

  適量

• マヨネーズ

  テキトー

• 薄力粉

  ささみ全体に薄く付く量

• カレー粉

  上記同文

• 塩・胡椒

  少々

• パン粉

  適量

• 油

  自分が揚げ物をするときに得意な量

★作り方

1. 1.

   まずは、テキトーに長芋を摩り下ろす。
   
   この時点で、どんだけ使うのか？不明な為、
   少しイメージより多めに摩り下ろしておこう！
   

2. 2.

   ササミのスジとか粘膜を取り去り、塩・胡椒
   並びに隠し味程度にカレー粉を塗して休ませておく。
   

3. 3.

   その間にパン粉とか長芋&マヨなんかを
   整えると(・∀・)ｲｲﾈ!!！
   
   薄力粉もまな板上で塗しちゃえばトレーを
   １枚分洗わなくて済むよぉ(∩´∀｀)∩
   
   ちなみに長芋だけだと溶き玉子の代役だと
   ちょいと役不足なんでマヨネーズを少し
   混ぜることで玉子っぽくしてみた＾＾ｖ
   

4. 4.

   あとは普通にフライを作る工程と同じく
   長芋&マヨを付けてから、パン粉を付ける。
   
   パン粉は玉子より〇っぱい付くからねぇ＾＾＠
   

5. 5.

   パン粉がポロポロ落ちないようにギュッ!!て
   してあげるとイイのよんっ(〃▽〃)ﾎﾟｯ
   
   比較的低温な油で取り敢えず１発目揚げる。
   

6. 6.

   衣の色が、まだ緩い感じかな？って所で一旦
   引き上げて休ませる！
   
   その間に油を１回濾して掃除するのも手かもね♪
   

7. 7.

   今度は比較的高温で衣をコンガリさせるために
   ２度揚げにチャレンジだっ(´∀｀)
   
   衣の色具合は、お好みの色に変わるまで各自の
   感覚にゆだねることとしようヾ(・ω・*)
   
   キャベツの千切りなんかと共にまな板に？！
   ダイナミックに盛り付ければ堂々完成だ＾＾＠
   

★ワンポイントアドバイス

コツは長芋Onlyデハナク皆大好きマヨを
配合したこと＼(^_^)／
もう、効能ナンチャラはお分かりだよねっ＾＾？

あとはパン粉の付く量が溶き玉子より多く
なるけど粘着力がハンパないから揚げてる時も
パン粉の離脱が少なくなるはずよぉ～＾＾ｖ

それでもパン粉を付けるときはギュッ!!っと
してあげるとイイと思うよぉ～～(*｀艸´)ｳｼｼｼ