★材料

• ヤマキ割烹白だし

  ５０ｍｌ

• 水

  ３５０ｍｌ

• 鶏もも肉

  ２枚

• 枝付きトマト

  ８連チャン

• デカマッシュルーム（茶）

  ２個

• 塩・胡椒

  少々

• 生タイム

  テキトー

★作り方

1. 1.

   マッシュルームを洗って、石づきを取り
   上下に切り込みを入れる。
   

2. 2.

   枝付きトマトを洗って、枝を半分に切る！
   
   （この時、トマトが枝から離脱しないように
   　注意せよ！）
   

3. 3.

   鶏もも肉(室温)を洗ってキッチンペーパーで水気をきる！
   
   そしてフォークで串刺しの刑を処した後、
   塩・胡椒を振ってちょっと放置する＾＾＠
   

4. 4.

   火をつけていないフライパンに鶏の皮を下に
   してセットしたら、油をひかないで着火し
   皮がコンガリするまで焼きを入れる＠＠！
   
   （このお蔭で、鶏皮から出た油を採取できる
   　のでヘルシー料理になる！）
   
   皮に焼きが入ってれば裏は別に焼きを
   入れなくてもOK! 逆に少し入れてもOK!
   

5. 5.

   鶏の脂を皿に取っておいて、フライパンを
   洗わずサッと拭いたら、マッシュルームと
   鶏皮を上にしてセットして煮汁を流し込む♪
   

6. 6.

   ※(ここから、きっちり１０分間煮てゆくこと
   となる( ,,`･ω･´)！)
   
   蓋をして中火で煮ると３～４分で沸騰すると
   思うから、沸騰したらトマトを入れて
   再沸騰したら弱火にして蓋をしてねぇ～＾＾＠
   

7. 7.

   途中で数回、マッシュルームをひっくり返す
   作業をしてほしいなっヾ(・ω・*)
   
   （でも絶対に鶏肉とトマトは動かさない方が
   　賢明でアルヨ＾＾＠）
   

8. 8.

   きっちり１０分間煮たら、皿に盛り付けて
   お玉２杯分の汁を掛けて生タイムなんか
   添えたら、堂々完成だっ＼(^_^)／＼(^_^)／
   
   （ちなみにオイラは透明で綺麗な汁を提供
   　したかったんで濾したよ＾＾！）
   

★ワンポイントアドバイス

さっと煮する前に鶏肉の皮に焦げ目を付けたところが
ポイントになろうかと思う＾＾！

鶏もも肉ならばイキナリ煮ても火は通るとは
思うけど、やはり皮に焦げ目があった方が
旨みは倍層するし、余分な脂も落とせるから
一石二鳥やんかぁ～、鶏だけに・・・(@￣□￣@;)！！

あと焼きの時は皮が下で、煮てる時は皮が上って
いうのも、サリゲナク大きなポイントだね＾＾ｖ