ヘルシー豚丼

ヘルシー豚丼
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

最近、すき家の豚丼が復活したとのＣＭ観て、急に豚丼食べたくなったので、Ｙｏｓｈｉｋｉ流にヘルシーな豚丼を作ってみました。

通常は豚肉と玉ねぎだけですが、御飯も糖質、玉ねぎも加熱する事で甘味が増し、糖質が上がる為、繊維質を多く摂る事で、血糖値の上昇を抑える事が出来ます。

食物繊維は、小腸で吸収される糖分や脂肪分の吸収を抑える事が出来ます。

また、最後に青シソをトッピングするのは、青シソにも、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

★材料

(2人分)

  • 豚コマ

    150ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2

  • エノキ

    1/2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎ・生姜・干し椎茸・青シソを千切りにします。
    エノキは根元を切り、半分位の長さに切ります。
    豚コマは適当な大きさに切っておきます。

  2. 2.

    醤油・酒・みりん・砂糖（ラカント）・干し椎茸の戻し汁を合わせておく。

  3. 3.

    鍋を熱して、油（分量外）を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
    豚コマを入れ、肉の色が変わったら、エノキ・干し椎茸・生姜を入れて軽く炒めます。

★ワンポイントアドバイス

画像では、赤のパプリカを入れてますが、ピーマンやパプリカ独特のクセが強すぎるので、入れない方が無難ですよ。

Yoshikiさん

Yoshikiさん

筋トレ、美肌作り、料理、栄養に関する事を中心に書いています。