中までしっとりほんわり美味♪簡単りんごのパウンドケーキ

中までしっとりほんわり美味♪簡単りんごのパウンドケーキ
  1. 45
    おいしそう！

料理紹介

ほんわり香るリンゴ(林檎)がとても上品で、ほわほわしっとり食感、じんわり優しい甘さのおすすめのアップルケーキです。チョコではないバレンタインやホワイトデーの贈り物、持ち寄りパーティにも。

★材料

(5人以上分)

  • りんご

    1/2個（正味100g）

  • 無塩バター(りんご加熱用)

    15g

  • グラニュー糖(りんご加熱用)

    25g

  • 無塩バター

    100g

  • グラニュー糖

    80g

  • 卵

    2個

  • 薄力粉

    150g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    耐熱容器に小さめの角切りにしたりんご・無塩バター・グラニュー糖(各々りんご加熱用)を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Ｗで1分50秒加熱、一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷ましておきます。

  2. 2.

    ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

  3. 3.

    2.に1.を汁ごと全部入れて混ぜます。

  4. 4.

    合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えたらヘラに持ち替え、練らないようにして全体を混ぜます。

  5. 5.

    型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで45分～50分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです♪

★ワンポイントアドバイス

☆レンジ加熱時に、特に水など入れなくてもりんごの水分のみで大丈夫です。汁気も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。☆18cm型で焼いていますが、粉が足されている分大きく焼き上がるので、20cm型等でもokです。生地が多いときは、残りをカップケーキ型に入れて一緒に焼いても♪

★よろこばレシピ エピソード

ふんわり甘く香るりんごを混ぜて焼き上げたケーキです。子どももパートナーもお気に入りで、贈り物にも喜ばれました♪

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪