23区内育ちで、先ずは牛筋大根(笑) レシピあり

23区内育ちで、先ずは牛筋大根(笑)
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    おいしそう!

おはようございます。ピカピカなきれいな晴れ間になりました。気持ちよい風がふく日曜日です。 さて、過日に、きれいな大きな大根をいただきました。東京23区内育ちの大根(笑)としては、このシーズン初物です。 [作る] 大根一本はすべて皮をむき、大根おろしにする他は、日本酒と水を1対3、昆布を8cm角、干し貝柱を数個で、ふっくら炊いておきます。 こうしておけば、アレンジ自在です(笑)。 大根の皮は、きんぴ......

過労死予備群さん

過労死予備群さん

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しい!という言葉を使わずに、自分なりに手間をかけて、暮らしを調えていきたいと思っています。食は人と生命を創る、と思うのです。