おくらのごまあえ

おくらのごまあえ
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

夏野菜のおくらは、ねばねばが美味しい❗ごまとの相性も抜群です。

★材料

(3人分)

  • おくら

    10本

  • 塩

    小さじ１

  • すりごま

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    おくらは塩でもみ、約３分茹でる。

  2. 2.

    茹でたおくらを水に入れ、あら熱を取り、ザルにあげ冷ましておく。

  3. 3.

    ごまと砂糖・醤油を混ぜ、２と合える。

★ワンポイントアドバイス

おくらは、元の硬い所だけ取り除いてください。半分に切ったりすると茹でたり合えたりする時に粘りが出てしまって、もったいないので注意してくださいね。

メェーメェーさん

メェーメェーさん

長野に住んでる普通の主婦です。やっぱり簡単で美味しくて、旬の食材があって、なおかつ安いが一番!難し過ぎない私流のレシピをご紹介します。長野は旬の野菜や果物がたくさん!長野ならではのレシピも、ご紹介して行きますね。