肉を焼くという事6・霜のふった肉に有り難みを感じなくなる。 レシピあり

肉を焼くという事6・霜のふった肉に有り難みを感じなくなる。
  1. おいしそう!

お安く手に入れた、某東北の牛肉。 牛肉の脂の融点は45℃前後らしいが、 常温にして手で持つと、ちとねっとりとする。 どうやら、ええ肉といわれるものは、 通常より低い融点で脂が溶けるみたいだ。 ならば......

zintomoさん

zintomoさん

愛知出身東京在住、30代の独身野郎。 広告やwebやPR、食・音楽の仕事をしながら、日々野郎の為のレシピを書いたり、旨い店を探したりしています。 2016年から、世界一ゆるい料理教室を開講。