♪簡単おはぎの作り方★三色おはぎ★♪

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おいしそう！

料理紹介

今日は簡単おはぎレシピのご紹介です♪
道明寺粉を使ってぱぱっと出来るレシピ。春らしくグリーンピースを使ってみました＾＾

★材料
(4人分)

道明寺粉
120ｇ
水
180ｃｃ
砂糖
大さじ1
塩
少々
シュガーピース（冷凍）
100ｇ
グラニュー糖
20ｇ
安納芋
1本（150ｇ）
粒あん
120ｇ

★作り方
(1時間以上)

1.
道明寺粉と水を混ぜ、レンジ（600Ｗ）で4分加熱。そのまま10分蒸らす。砂糖と塩を混ぜ、9等分する。（ひとつ約30ｇ）
2.
凍ったままのシュガーピースを熱湯に入れ、再沸騰したらざるにあげる。
3.
シュガーピース、ひたひたのお水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらハンドブレンダーでペースト状にする。
4.
ぽってりとするまで煮詰めて塩を加える。3等分して道明寺だんごをつつむ。
5.
安納芋の焼き芋をペースト状につぶし、塩少々を混ぜる。やわらかければ火にかけて水分を飛ばし、道明寺だんごをつつむ。
6.
粒あんは市販の粒あんをお使い下さい。なるべく美味しいものをお選びくださいね！

★ワンポイントアドバイス

シュガーピースにも安納芋にも塩少々を加えて自然な甘みを引き出します。

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: 緒方　亜希野さん

生駒のお土産グランプリ『たけひめプリン』製造及びお菓子の教室を運営。商品開発や食育セミナーなど食に関わる様々なお仕事をしています。家庭でのお菓子作りのヒントを中心に、お仕事について、日々のお料理、その他興味を持ったもののいろいろをご紹介します♪

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