♡春のミモザトースト♡

♡春のミモザトースト♡
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

春色の可愛い黄色のスクランブルエッグとグリーンのブロッコリーでトーストを作りました。ミモザの花が咲きました。

★材料

(1人分)

  • 食パン

    1枚

  • 卵

    1個

  • ブロッコリー

    50g

  • バター

    少々

  • マヨネーズ

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。

  2. 2.

    卵は溶いてバター少々で柔らかいスクランブルエッグを作る。（後でトーストするので柔らかめに仕上げる）

  3. 3.

    食パンに薄くバターを塗り、ブロッコリーと卵を乗せて、マヨネーズをのせ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

★ワンポイントアドバイス

ゆで卵を刻んで乗せるやり方もありますが、スクランブルエッグの方が優しい黄色になり溢れずに食べやすいです。ブロッコリーは茎の方は卵の下に入れてあります。

あーぴん （道添明子）さん

あーぴん （道添明子）さん

『作る人も食べる人もみんなが笑顔になる幸せごはん』食品会社の新製品開発、新聞社のRECIPE開発などを経て、簡単、早い、美味しいをコンセプトに日々のおうちごはん、お菓子、パン、お弁当、常備菜などのRECIPE開発をしています。