広島レモンのちらし寿司

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おいしそう！

料理紹介

広島レモンを器にした、
ちょこっと可愛いレモンのちらし寿司です。
レモンの香りもさわやかで、
コーンのアクセントが生きた
味付けも優しい食べやすいですよ。

★材料
(2人分)

広島レモン
２こ
塩昆布
適量
カニかまぼこ
適量
コーン缶
適量
三つ葉
適量
ごはん
１合
寿司酢
大さじ２

★作り方
(15～30分)

1.
ごはん１合に寿司酢大さじ２をいれて切るように混ぜます。
2.
レモンを縦半分に切ります。
3.
すわりがいいように、切った断面の裏側を少し切ります。
4.
果肉の筋を切ります。
5.
切った筋目にスプーンを入れます。
6.
果肉に沿って、スプーンをいれていき
果肉をとります。
7.
塩昆布をみじん切り。
三つ葉の軸を湯がいて、刻みます。
8.
酢飯に、塩昆布、三つ葉、ほぐしたカニかまぼこ、コーン缶をいれてよく混ぜます。
9.
香りにレモンの果汁を入れてまぜます。
果汁は、茶こしでこしながら入れましょう。
10.
レモンの器にいれて完成です。

★ワンポイントアドバイス

レモン果汁と具材がはいるので、少し固めの酢飯にしましょう。
べちゃべちゃにならないように注意してください。

★よろこばレシピエピソード

レモンの器が可愛いくて、
コーンの甘みが良いアクセントに。
妻も娘にも喜んでもらった
１００点満点の料理です。

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: あきはさん

主夫になりたい料理人のあきはです。仕事で料理人やってますが、大切な人に作る料理をより美味しく作るために、本業の料理やってます。作った料理が家族に喜んでもらえるのが、１番幸せです！！

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