たっぷりヨーグルトのビーフストロガノフ

たっぷりヨーグルトのビーフストロガノフ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

サワークリームの代わりにヨーグルトを使ったビーフストロガノフです。爽やかな口当たり♪

★材料

(3人分)

  • 牛肉（細切れ）

    １００ｇ

  • 玉ねぎ

    １個

  • しめじ

    １/２パック

  • ニンニク

    １カケ

  • ヨーグルト（プレーン）

    ２カップ

  • ＜Ａ＞

    ベース

  • カットトマト（缶）

    １カップ

  • ケチャップ

    大さじ２

  • 赤ワイン

    大さじ２

  • とんかつソース

    大さじ１

  • コンソメ（顆粒）

    小さじ１

  • めんつゆ

    小さじ２

  • 水

    ５０ｃｃ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＜下準備＞
    ・＜A＞を全てあわせておく
    ・玉ねぎは１㎝幅に切る
    ・しめじは石づきをとって、小房に分ける
    ・ニンニクはみじん切りにする





  2. 2.

    フライパンに油をしき、弱火でニンニクを炒める。
    香りが出たら火を中火にし、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎのアメ色になってきたら、しめじを加えてさらに炒める。

  3. 3.

    牛肉を広げるようにして入れ、全体に軽く塩コショウをして焼き付ける。

  4. 4.

    ＜Ａ＞を加えて一煮立ちさせた後、ヨーグルトを加え、中火で２分ほど加熱する。

★ワンポイントアドバイス

お好みでヨーグルトの量を調整してください。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。