とっても簡単塩ヨーグルト（塩麹ヨーグルト）のお漬け物。

とっても簡単塩ヨーグルト（塩麹ヨーグルト）のお漬け物。
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    おいしそう！

料理紹介

ヨーグルトに塩または塩と塩麹を入れて漬けておくだけの簡単お漬け物。塩だけよりも塩麹を少しプラスするととってもまろやか&マイルドになります。ヨーグルト床は作ってすぐ使えるのも魅力的。

★材料

(2人分)

  • プレーンヨーグルト

    100g

  • 塩

    5g

  • または塩

    3g

  • 塩麹

    小さじ1

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ヨーグルトに塩（または塩と塩麹）を加えて混ぜ合わせます。

  2. 2.

    胡瓜や人参など好みの野菜を1晩程度漬けて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

塩ヨーグルトはカレーや和え物、サラダやスープにも使えるので、漬けた後も楽しめます。

ゆりぽむさん

ゆりぽむさん

国際中医薬膳師&利酒師です。 健康的なおつまみや食事作りを考えるのが大好きで、薬膳を中心とした日々の食生活を楽しんでおります。