新米で炊き込みごはん

新米で炊き込みごはん
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    おいしそう！

料理紹介

新米で作る炊き込みごはんは格別です！

★材料

(4人分)

  • 米

    ３合

  • きのこ（今回は椎茸を使用）

    １００ｇ

  • にんじん

    ５０ｇ

  • ごぼう

    １本

  • 鶏むね肉

    １５０ｇ

  • だし汁

    ２カップ

  • しょうゆ

    大さじ３

  • 酒

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。

  2. 2.

    椎茸は薄切り、ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アク抜きをし、にんじんはせん切りにし、鶏肉は細かく切っておく。

  3. 3.

    炊飯器に米を入れ、しょう油、酒、塩を加えたら、３のメモリのところより３ｍｍほど下のところまで、だし汁を加え、２の具をのせ、普通に炊き上げる。

★ワンポイントアドバイス

野菜からの水分がでるため、水加減は白米を炊くときより、少なめにします。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。