アボカドの白和え

アボカドの白和え
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    おいしそう！

料理紹介

絹ごし豆腐を使用しますので、すり鉢を使わなくてもなめらかに仕上がりますし、裏ごしもしなくても大丈夫！

絹ごし豆腐は木綿豆腐より低カロリーなんです！

アボカドとアーモンドのダブル使いで、若返りのビタミンＥを補給して、美肌対策を！

★材料

(3人分)

  • アボカド

    １個

  • きんぴら用こんにゃく

    １３０ｇ

  • しょう油

    大さじ１

  • 絹ごし豆腐

    １２０ｇ

  • アーモンドプードル

    ２０ｇ

  • 味噌

    大さじ１

  • 砂糖

    小さじ１～２

  • しょう油

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐は電子レンジで水切りをし（目安２００ｗで２分位）、それをボールに移して、泡立て器で、粒がなくなるまで、しっかり混ぜる。

  2. 2.

    アボカドは一口大に切り、こんにゃくは下ゆでをして、しょうゆをまぶしておく。
    アーモンドプードルはフライパンで炒っておく。（香ばしくなり、コクが出る）

  3. 3.

    ペースト状になった１の豆腐に味噌、砂糖、しょうゆ、アーモンドプードルを加えて混ぜ、水気を拭いたこんにゃく、アボカドも加えて和える。

★ワンポイントアドバイス

使用する味噌によって、砂糖の量は加減して下さい。
アーモンドプードルがなければ、炒りごまでも美味しくできます。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。