メキシコの定番スープ✿ライムスープ

メキシコの定番スープ✿ライムスープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

酸っぱ辛なスープ♬

★材料

(2人分)

  • 鶏皮

    1枚分

  • ニンニク

    1片

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 人参

    1/2本

  • セロリ（粗切り）

    1/2カップ

  • ズッキーニ（茄子）

    1/4個（1個）

  • ホールトマト（トマト・トマトジュース）

    1缶

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 水

    1カップ

  • 塩・黒コショウ

    少々

  • ライム（又はレモン）

    1/2個

  • 唐辛子ペースト

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜・ニンニクを粗切りにする。

  2. 2.

    鶏皮を炒めて油が出たら取り出す。

  3. 3.

    鶏皮の油で【1】を炒める。

  4. 4.

    野菜がしんなりしたら塩・黒コショウをふる。

  5. 5.

    ホールトマト・水・コンソメを入れて弱火でコトコト20分煮込む。

  6. 6.

    仕上げに唐辛子ペーストを加える。

★ワンポイントアドバイス

鶏皮からじっくりと油を出す。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。