★材料

• イカ（下足）

  2杯分

• オリーブ油

  大さじ1

• ニンニク（薄切り）

  1片

• ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞

  適宜

• 彩り用レタス

  適宜

★作り方

1. 1.

   たっぷりの熱湯に塩を多めに加え、食べやすい大きさに切り分けたイカ（下足）を、色が白く変わる程度にサッと茹で、ザルにあげてしっかり水気を切っておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で加熱し、香りを立たせてから(1)のイカを加えて炒める。
   

3. 3.

   火を止めてから「ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞」をしっかりと振り、ザッと混ぜ合わせ、レタスを敷いた皿に盛る。
   

★ワンポイントアドバイス

下茹でしておくと炒める時間を短縮できるので、身がかたくなるのを防げます！

イタリアンハーブの香りを楽しむためには、火を止めてから「香りソルト」を振ったほうが良いです。