10分でつくれる野菜たっぷりのチキンソテー

10分でつくれる野菜たっぷりのチキンソテー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

10分で作れるチキンソテー。彩りあざやかで、野菜もたっぷりとれます。

★材料

(2人分)

  • 鳥もも肉

    200g

  • プチトマト

    4個

  • コーン

    大さじ4〜

  • アスパラガス

    2本

  • コンソメ

    1キューブ

  • バター

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • お水

    大さじ3

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    （チキンソテー）
    オリーブオイルをフライパンで熱し、塩胡椒をふっておいた鶏肉を入れます

  2. 2.

    焦げ目がついたら鶏肉だけ別容器にうつしておきます

  3. 3.

    （ソース）
    先ほどのオリーブオイルに水を加えたら、半分にカットしたプチトマトを入れて火にかけます。

  4. 4.

    さらにコンソメを加えたら、先ほどのチキンを戻し、5分ほど火にかけてチキンソテーの完成です。

  5. 5.

    （付け合わせ）
    ・フライパンて熱したバターにコーンとアスパラガスを入れ、醤油で味をつけてバター醤油風味にしておき、盛り付けます。

★ワンポイントアドバイス

鶏肉を炒めたオリーブオイルをそのまま使うことで、旨味たっぷりのおいしいソースができます。

伊賀 るり子さん

伊賀 るり子さん

野菜料理研究家。健康と美容のための簡単おうちごはんレシピを発信しています。 instagram @ruriscooking