そら豆のトルティージャ（スペイン風オムレツ）

そら豆のトルティージャ（スペイン風オムレツ）
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    おいしそう！

料理紹介

そら豆をメインに緑野菜も沢山加えた簡単スパニッシュオムレツです。

★材料

(1人分)

  • そら豆（軽く茹でる）

    10〜15粒

  • タマネギ（極薄切り）

    ほんの少量（数切れ）

  • インゲン（茹でてスライス）

    少量

  • ほうれん草（茹でてザク切り）

    少量

  • バジル（生）

    少量

  • 卵

    大1個or小2個

  • 溶けるタイプのチーズ

    好みで

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩、胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    野菜は（　）の通りに下準備をする。卵は溶き塩胡椒で下味を付け、カットしたチーズを加えておく。

  2. 2.

    スキレット等の小振りのフライパンにオリーブオイルを多めに入れてタマネギを炒め、その他野菜類も加え軽く炒める。

  3. 3.

    溶いた卵を流し入たら軽く混ぜて野菜類と馴染ませ、弱火で火を通す。片面が焼けたら裏返して両面を焼く。

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイルも「美味しい」に欠かせない調味料なので必ず「多め」で作る事をオススメします。

ysykさん

ysykさん

レパートリーを広げるべく現在料理の修業中！な兼業主婦5年生。 ysykと書いてヨシユキと読みます（´ε｀） アジアン、イタリアン、フレンチ、モロカンetc…色んな料理に熱したり冷めたりを繰り返し現在での食卓は、アジアン（春夏）と和食（秋冬）がメインとなっとります。 日々の料理達を記録したblogをジュゲムさんにてほぼ毎日更新中。旦那さん弁当blogもやってます。