レシピブログ
ヨモギアンパンを作りました 外は氷点下だけど、せめてスイーツは春のエネルギーが詰まったものが食べたい!(笑) 鮮やかなグリーン色のパン生地 去年の春にヨモギの新芽を摘んで冷凍 パン生地にこれを混ぜました 粒餡をヨモギ生地で包み発酵 優しい若草色に元気がもらえます 仕上げ発酵後、照り卵をしポピーシードをふり、桜の花の塩漬けをトッピング ガスオーブンで焼き上げると・・・・鮮やかな緑色は消えてしまいます......
ヨモギ餅バター醤油
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