スパイス大使★手軽な一皿で家バル♪野菜ハーブソース＆サクサク衣の蛸フリトー

スパイス大使★手軽な一皿で家バル♪野菜ハーブソース＆サクサク衣の蛸フリトー
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    おいしそう！

料理紹介

揚げたてのサクサク衣の蛸にプチトマトとハーブが効いたソースがとっても美味しい！
ワインと一緒にお勧めの手軽な一皿で家バルを楽しんでください♪

★材料

(4人分)

  • 蛸

    １杯

  • GABANタイム

    小さじ１

  • ★天ぷら粉

    ２／３カップ

  • ★炭酸水

    150㏄

  • 塩

    少々

  • 粗びき胡椒

    少々

  • 揚げ油

    鍋底から３ｃｍ

  • ☆GABANイタリアンパセリ

    小さじ１

  • ☆GABANカイエンペパー＜パウダー＞

    小さじ１／３

  • ☆プチトマト

    5粒

  • ☆アンチョビヒレ

    5枚

  • ニ☆ンニクの擦り卸

    1片

  • ☆レモン汁

    大さじ1

  • ☆エクストラバージンオリーブ油

    大さじ1

  • ☆塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    蛸は一口大のぶつ切り。
    天ぷら粉２／３カップのうち大さじ２杯と分量のGABANタイムを蛸に万遍なくまぶす。
    揚げ油を170度に設定。

  2. 2.

    ★印を合わせ、①の蛸をくぐらせて170度の揚げ油でカラりと揚げる。
    油を切ったら盛り付ける。

  3. 3.

    ☆印の野菜ソースを作る。

★ワンポイントアドバイス

揚げたてが美味しいのであらかじめソースを作っておきます。

★よろこばレシピ エピソード

サクサクした衣にハーブ入りのトマトソースを付けながっら頂くと口の中に美味しい蛸の香と味が広がり美味しいと喜ばれました！

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中