ハロウィンにナツメグのスパイシーなアップルカレー

ハロウィンにナツメグのスパイシーなアップルカレー
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    おいしそう！

料理紹介

リンゴを入りの煮こんだほうれん草カレーはGABAINのスパイスのお蔭でとっても美味しいカレーが簡単に仕上がりました♪GABANナツメグ＜パウダー＞がリンゴの甘みも増して美味しい隠し味となりました。ジャックランタンのリンゴに驚いてました。

★材料

(3人分)

  • ほうれん草

    １束

  • リンゴ

    １個

  • 玉ねぎ

    １個（小）

  • トマト

    １個（大）

  • 擦り卸生姜

    大さじ１

  • 擦り卸ニンニク

    大さじ１

  • ★GABANガラダマサラ

    小さじ２

  • ★GABANクミン＜パウダー＞

    小さじ３

  • ★GABANシナモン＜パウダー＞

    小さじ２

  • ★GABANナツメグ＜パウダー＞

    小さじ１

  • ★カレー粉

    大さじ１

  • ★コンソメ顆粒

    小さじ１

  • ★無塩バター

    １０ｇ

  • ★塩

    少々

  • 米油

    ５０ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ほうれん草は５０度洗いをし、根素を切り、３ｃｍの長さに切る。
    玉ねぎは微塵切り。
    トマトも微塵切り。
    生姜とニンニクは大さじ１の量に摩り下ろす。

  2. 2.

    米油を加熱したフライパンに回し入れ、微塵切りに切った玉ねぎと炒める。
    少し火が通ったら、トマト、摩り下ろしたりんご、生姜とニンニクを加え混ぜ、蓋をして弱火で１０分程煮る。

  3. 3.

    ほうれん草を加え、蓋をして３分程煮る。
    しんなりしたら混ぜ合わせる。
    ★印のGABANナツメグ＜パウダー＞とこの他のスパイスを加え塩を加え味を調える。
    ハンドミキサーにかけて滑らかになったら完成。温め直したら、GABANターメリックご飯を添え、お好みでクコの実やレーズンをトッピングする。

  4. 4.

    リンゴ１個をあたま上を切り離し、目と口をくり抜く。
    塩５％の塩水の中に入れてリンゴの酸化を防ぐ。
    中にカレーを注ぎ入れて口から出るようにスプーンなどで押し出します。

★ワンポイントアドバイス

カレーの中に塩を入れすぎないように注意してくださいネ。
ただ煮るだけの簡単なほうれん草カレーです。

★よろこばレシピ エピソード

ほうれん草カレーは大好きなのですが、リンゴをこっそりと忍ばせたら少し甘みがあって美味しいと言って喜んで食べてくれました♪

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中