★材料

• 豚バラ薄切り肉

  4枚

• 長ネギ

  はんぶん

• 油揚げ（厚めのもの）

  1/2枚

• ★酒

  小さじ1

• ★味醂

  小さじ1

• ★塩

  少々

• ★中華だし

  小さじ1/2

• 塩胡椒

  少々

★作り方

1. 1.

   1.★を予め混ぜ合わせておく
   2.ネギは斜め千切り、油揚げは、棒状にきる
   3.油揚げとネギを、豚ロース肉でまきまき
   4.3に小麦粉をまぶす
   5.まき終わりを下にして油を熱したフライパンで焼きながら塩胡椒をふりかける
   6.火が通ったら、★を流し入れ照りが出るまで転がしながら焼く
   

★ワンポイントアドバイス

胡椒をブラックペッパーにすると大人味に。柚子胡椒があいます。もちろんそのままでも美味。