温めても冷たくても♪りんごの紅茶ワイン煮

温めても冷たくても♪りんごの紅茶ワイン煮
  1. おいしそう！

料理紹介

りんごを紅茶と赤ワインで煮込みました。仕上げにクリームチーズを盛りつけて良いアクセントに♪温かくても冷たくてもとっても美味しいです☆

★材料

(2人分)

  • りんご

    １個

  • バター

    １０ｇ

  • レモン汁（果汁タイプでも可）

    大１くらい

  • 砂糖

    大２

  • 紅茶ティーバッグ（アールグレイを使いまし

    １個

  • 赤ワイン

    ５０ｍｌ

  • 水（必要であれば）

    ２０ｍｌ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    りんごは８等分のくし型に切り、種とへたを取ってレモン汁をなじませておきます。（果汁タイプでもＯＫ）

  2. 2.

    ルクルーゼなどのお鍋にバターを入れて①のりんごを入れて炒めます。

  3. 3.

    全体にバターがまわって周りが少し透き通ってきたら砂糖を入れて全体に混ぜます。少し煮詰めます。

  4. 4.

    赤ワイン、紅茶ティーバッグを入れ途中混ぜながら、蓋をして煮込んでいきます。中火で約１５分。

  5. 5.

    途中、水分が少なくなってきたら水を入れます。さらに煮詰めていきます。

  6. 6.

    いい感じに煮詰まってきたら器に盛りつけ紅茶ワインのお汁も一緒に器に盛り、クリームチーズを盛りつけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

紅茶はアールグレイを使いましたがお好みのもので良いと思います。水分は煮詰めているうちに足りなくなったら入れてください。

mikirinさん

mikirinさん

料理が好きで、毎日いろいろ楽しみながらお料理しています♪ジュニア野菜ソムリエ＆ハーブコーディネーター、スパイス＆ハーブコンサルタントの資格を取得。2014～2019年度、スパイス大使、2020年度はスパイスアンバサダーの活動をしております。大切な人や自分の為に作るお料理は、豊かで美味しく、心を満たしてくれます。これからもお家ごはんを大切に、美味しいレシピをたくさん考案していきたいと思います。