ハナマルキさんの液体塩こうじ

1

おいしそう！

昨日お仕事で使ったハナマルキさんの液体塩こうじ。白濁していて、麹の粒々があるのが今まででしたが、こんなにサラッとしているものもあるんですね！＊使い方は同じで、お仕事では唐揚げ、豚汁、きのこの炊き込みご飯、浅漬けの4品を作りました。お味噌以外ほぼ塩こうじのみでした！きのこに塩こうじをまぶし、出てきた水分と塩こうじの旨味をそのまま炊き込みご飯の水分に混ぜたり。サラッとしていて少......