色とりどりポーチドエッグとバゲットのサラダ

Name: 色とりどり**ポーチドエッグとバゲットのサラダ**
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アボカド 1個; オレンジ 1個; ベビーリーフ 1パック; ベーコン 80g; バゲット（スライスしたもの） 4切れ; 卵 2個; アーモンドスライス 適量; バター 10g; （ドレッシング材料）; クリームチーズ 15g; メイプルシロップ 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2; ニンニクすりおろし、塩、ブラックペパー 各少々; （副菜）; フルーツヨーグルト（イチゴ）、ジャガイモのガレット、コーヒー お好みで

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おいしそう！

料理紹介

フルーツや野菜、ポーチドエッグを使って色とりどりのバゲットサラダです。

★材料
(2人分)

アボカド
1個
オレンジ
1個
ベビーリーフ
1パック
ベーコン
80g
バゲット（スライスしたもの）
4切れ
卵
2個
アーモンドスライス
適量
バター
10g
（ドレッシング材料）
　
クリームチーズ
15g
メイプルシロップ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
ニンニクすりおろし、塩、ブラックペパー
各少々
（副菜）
　
フルーツヨーグルト（イチゴ）、ジャガイモのガレット、コーヒー
お好みで

★作り方
(5～15分)

1.
ポーチドエッグをつくる。小なべに湯500ccを沸かし、穀物酢100ccを入れて煮立てる。ここに卵を1つ割りいれて2分ほど加熱し、玉杓子ですくってぬるま湯に取り、表面の酢を洗い流す。これを2つ作る。
2.
アボカドは種と皮を外して一口サイズに、オレンジは皮をむいて1センチ幅の半月に切る。アーモンドはトースターで軽くローストする。
3.
ドレッシングを作る。クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒ほど加熱し、他の調味料と混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4.
バゲットは食べやすく一口サイズに切り、ベーコンは1センチ幅に切る。フライパンにバターを入れてバゲットを軽く焼き、空いたところでベーコンを炒める。
5.
器にバゲットとベビーリーフ、アボカド、オレンジ、ベーコンを盛り付け、ポーチドエッグを乗せる。3のドレッシングをかけていただく。