鮎のグリル、セモリナ粉焼きレシピあり

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おいしそう！

鮎は塩焼きが定番、シンプルでおいしいですが、他に食べ方はないかな、鮎ご飯も外しなくおいしいですが。鮎の白身が繊細でおいしいですよね。個人的には甘露煮的なのは鮎の香りがなくなっちゃうような・・・。香ばしく、カリッと揚げるように焼いてみるのはどうだろう？というわけで、カリッとするよう、小麦粉でなくセモリナ粉をまぶして焼いてみました。こんがり香ばしくてパリパリ。繊細な白身でとてもおいしいです......