★材料

• 鶏挽き肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 豆腐

  肉の半量

• 生姜すりおろし

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 胡椒(白)

  適量

• 卵白

  1個分

• 片栗粉

  大さじ1

• 日本酒

  大さじ4

• ＊みりん

  大さじ2

• ＊醤油

  大さじ2

★作り方

1. 1.

   豆腐は、ｻﾞﾙにあげておく。
   
   玉ねぎは、みじん切り。
   
   ＊のたれ以外の材料を全部ﾎﾞｰﾙに入れて、よく混ぜる。
   
   ♡冷蔵庫で30分、冷凍庫なら10分入れると種が落ち着きます。
   

2. 2.

   種を等分して、空気抜き(両手でｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙ)をして、中央を少しくぼませる。
   
   ♡この、くぼみ凹が膨らんだら、ほぼ火が通ったｻｲﾝです(*^^)v
   

3. 3.

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら中火にして、種を入れ、ふたをして焼いて焦げ目がついたら裏返し1分ほど焼いたら日本酒を回し入れ約3分焼く。
   

4. 4.

   ＊たれの材料を入れて弱火でﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに絡めるようにして煮詰める。
   
   ♡野菜を添えていただきます(*^^)v
   
   この他に、A.蛸ときゅうりの酢の物
   B.長芋のｻﾗﾀﾞを作りました。
   
   蛸は生から茹でて作りましたょ
   
   ﾚｼﾋﾟは、ペコリ(純子)にも掲載中です。
   

★ワンポイントアドバイス

　挽き肉は、豚肉でも合いますょ。卵白は、冷凍してあったものを使いましたが、無くても大丈夫です(*^^)v