" 鶏もも肉の炒り煮とや野菜の炊き合わせ "

" 鶏もも肉の炒り煮とや野菜の炊き合わせ "
  1. おいしそう！

料理紹介

手持ちの材料を使って、簡単「煮しめ」

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順を参照

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    『鶏もも肉の炒り煮』
    🍅🍅🍅＜材料＞（３人前）🍆🍆🍆
    鶏もも肉・・・200g
    醤油・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１
    みりん・・・大さじ１
    砂糖・・・大さじ２
    サラダ油・・・大さじ１
    水・・・少量

    🍳🍳🍳＜作り方＞(調理時間:25分)🍴🍴🍴
    1.鶏もも肉は、食べやすい大きさに切りそろえる。

    2.鍋に大１杯の油を入れる。（１）の鶏もも肉を入れ、炒める。醤油・酒・砂糖・みりんを加え、よく炒る。少量の水を加え、煮汁がなくなる位まで炒り煮にする。

  2. 2.

    『かぼちゃの煮物』
    🍅🍅🍅＜材料＞(２人前)🍆🍆🍆
    かぼちゃ・・・1/4個
    薄口醤油・・・小さじ1
    砂糖・・・大さじ1
    だし汁・・・カップ1

    🍳🍳🍳＜作り方＞(調理時間:30分)🍴🍴🍴
    １．かぼちゃは、食べ易い大きさに切り、面取りをしておく。

    ２．鍋に、だし汁・砂糖・薄口醤油を入れ、
    そのなかに（１）のかぼちゃを入れて、火にかける。蓋をして、柔らかくなるまで中火で煮る。

  3. 3.

    『茄子の煮浸し』
    🍅🍅🍅＜材料＞🍆🍆🍆
    茄子・・・1本
    めんつゆ・・・大さじ1
    砂糖・・・大さじ1
    水・・・80cc
    サラダ油・・・少々

    🍳🍳🍳＜作り方＞(調理時間：10分）🍴🍴🍴
    １．茄子は、縦半分に切り、食べ易い大きさに切る。皮の部分にスリットの切れ目を入れる。

    ２．鍋に、少量の油を入れ、（１）の茄子を皮目から軽くソテーする。

    ３．めんつゆ・水・砂糖を（２）の鍋に加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4.

    『オクラの煮付け』

    🍅🍅🍅＜材料＞🍆🍆🍆
    オクラ・・・適量
    薄口醤油・・・小さじ１/2杯
    砂糖・・・小さじ１
    水・・・適量
    🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．オクラは、予め表面を水洗いして、汚れをとっておく。

    ２．鍋に、薄口醤油・水・砂糖を入れ、すこし煮立てる。オクラを入れて、中火でさっと煮る。

★ワンポイントアドバイス

大きめの器に彩りを考えて盛るのがコツ。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！