ごはんがすすむ♪鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め

ごはんがすすむ♪鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

低カロリーの鶏むね肉と野菜たっぷり☆
ごはんがすすむヘルシーおかず。
お弁当やおつまみにも好評です♪

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉

    250ｇ

  • 片栗粉

    大３

  • なす

    １本

  • ピーマン

    ４個

  • きざみねぎ

    10ｇ

  • ☆すりおろし生姜

    小1

  • ☆さとう、しょうゆ

    各小２

  • ☆みそ、酒、みりん

    各大１

  • ☆だしのもと（顆粒）

    小１

  • ☆豆板醤

    小1/2

  • ごま油

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏むね肉は薄切りして片栗粉をまぶす。
    なすは食べやすい長さに切って縦4～6等分、ピーマンは細切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、中火で鶏むね肉を両面炒める。

  3. 3.

    焼き色がついたらなすとピーマンを加え、油がなじんだら少し火を弱めて☆を入れ、手早く混ぜ合わせる。

  4. 4.

    お皿に盛り、きざみねぎを飾る。

★ワンポイントアドバイス

＊調味料を入れると焦げやすいので少し火加減を弱めにします。

★よろこばレシピ エピソード

ご飯がススム～！と大好評♪

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021