旨味たっぷり◎簡単和総菜☆きのこと厚揚げの香味ソテー

旨味たっぷり◎簡単和総菜☆きのこと厚揚げの香味ソテー
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

きのこ×厚揚げでヘルシー♪
あまり動かさずに焼き、旨味をギュッと閉じ込めます☆
忙しい日のあと一品！や、お弁当にもぴったりです◎

★材料

(4人分)

  • 厚揚げ

    1枚

  • しめじ

    1/2袋

  • しいたけ

    5枚

  • えりんぎ

    1本

  • マッシュルーム

    4個

  • 香味ペースト

    約20cm

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    厚揚げを一口大に切る。
    きのこ類（しめじ、しいたけ、えりんぎ、マッシュルーム）は石づきをとり、しめじ以外は薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンに香味ペーストと厚揚げを入れて中火で熱し、ペーストが溶けたらきのこを加えて軽く混ぜ、そのまましばらく焼く。

  3. 3.

    焦げない程度に見守って時々混ぜながら焼き、きのこに焼き色がついたら塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

＊きのこは極力混ぜずに焼くと余分な水分が出ず、旨味が凝縮されて美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

きのこと香味ペースト風味がよく合って美味しい♪と好評です◎

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021