レシピブログ
旬だもの、食べておかねば。 東の鰹は脂がのって、刺身に限る(生という意味、たたきではない)。 それにしてもだ、おかしな盛り付けになってしまった(笑) 半身を1サク買ったのだが、刺身(辛子醤油)で食べようか、それともヅケにしようか迷ってるうちに、ヅケ用にそぎ切りにしておきながら、刺身のように盛り付けてしまったという次第。 で、結局・・・ 辛子で食べてるし(笑) あと、ときどきマヨネーズ。......
鰹のわらび掛け
塩レモン〆鰹のカルパッ...
「基本の“おだし”の取...
わらびの梅鰹醤油和え
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