★材料

• さつまいも

  一本

• 卵

  半分

• 小麦粉

  100g

• コーンスターチ

  10g

• 水

  100cc

• ごまペースト

  大さじ２

• オリゴ糖（液）

  大さじ１

• ごま

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   さつまいもは8mmくらいの厚さに切り（ごまペーストをサンドするので偶数にしてくだｓだい）、レンジで固めにチンします。
   

2. 2.

   まペーストにオリゴ糖（砂糖ならなんでも、はちみつでもOKです）をいれてレンジに一分間かけ、ごまを加えます。
   

3. 3.

   卵と小麦粉、コンスターチを軽く混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   つまいもにごまペーストをサンドします。
   

5. 5.

   ４に３の衣をつけて160℃の油で上下5分ずつくらい、薄く焼きあとがつくくらい揚げて、油を切ります。
   

★ワンポイントアドバイス

焼き芋がない場合はさつまいもを軽く火を通しておきましょう。