★材料

• いちじく

  5個

• いちじくジャム（無くてもOK)

  適量

• 玉子

  2個

• 米粉

  100g

• アーモンドプードル

  20g

• てんさい糖

  80g

• バター（マーガリンでも可）

  100g

★作り方

1. 1.

   ①いちじくは生のまま6等分くらいに切っておく。
   

2. 2.

   ②室温にもどしたバターを混ぜ、砂糖入れてさらに混ぜる。
   

3. 3.

   ③卵黄だけ加えて混ぜる。
   

4. 4.

   ④ふるった米粉を入れて混ぜる。
   

5. 5.

   ⑤別で、卵白をメレンゲにする。④のボールにメレンゲ半分を入れ混ぜる。
   

6. 6.

   ⑥残り半分も加え、さっくり混ぜる。
   

7. 7.

   ⑦型に生地を入れ、平らにする。その上にお好みでジャムをのせ、切ったいちじくを並べる。
   

8. 8.

   ⑧180℃　約30～35分ほど焼く（焼き加減は、お持ちのオーブンに合わせてください）
   

★ワンポイントアドバイス

・ジャムは入れても入れなくて大丈夫です。
・メレンゲをしっかり泡立てることで、米粉でもふっくら仕上がります。