マヨネーズ不要!サーモンとチーズのヘルシーポテサラ

マヨネーズ不要!サーモンとチーズのヘルシーポテサラ
  1. おいしそう!

料理紹介

サーモンとチーズでおしゃれに☆
マヨネーズの要らないヘルシーなポテトサラダです。
おもてなしやおつまみにも喜ばれる一品です。

★材料

(3人分)

  • じゃがいも

    中2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • スモークサーモン

    小3枚

  • モッツアレラチーズ

    30g

  • ふたつまみ

  • ブラックペッパー

    適量

  • ナツメグ

    小さじ1/4

  • 乾燥バジル

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    小さじ2

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮を洗い、ラップで包んで600wのレンジで3分、ひっくり返して2分加熱します。
    玉ねぎは薄切り、
    サーモン、モッツァレラチーズは細かく切ります。

  2. 2.

    ラップを開けて冷ましておきます。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて、弱火で透明になるまで炒めます。

  4. 4.

    じゃがいもの粗熱が取れたら、皮を手で剥き、ボールに入れてスプーンで細かく崩します。

  5. 5.

    玉ねぎ、サーモン、チーズ、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、バジルも入れて混ぜ合わせたら完成です☆

★ワンポイントアドバイス

お好みのチーズ(カマンベールやカッテージチーズなど)でも代用可能です☆
牛乳を大さじ1〜2程加えれば、なめらかなマッシュポテト風になります(^-^)

美容料理研究家あゆさん

美容料理研究家あゆさん

美容料理研究家。 cchannel公式クリッパー。 白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピをブログやyoutube・cchannelにて配信しています。 得意料理は、ダイエット料理。 美容やダイエット、健康を考えたバランスの取れたメニューを紹介しています。