★材料

• 細うどん（ゆで）

  半玉90g

• トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳

  100ml

• 2倍濃縮めんつゆ

  10ml

• ブラックペッパー

  少々

★作り方

1. 1.

   鍋に豆乳（100ml）と麺つゆ（10ml）とスプーンですくいやすい長さにカットしたうどん（半玉）を入れてみました
   

2. 2.

   焦げないようにかき混ぜながら鍋が煮立ってきたら火を止めてみました
   

3. 3.

   器に盛りつけてブラックペッパーをふりかけてみました
   

★ワンポイントアドバイス

普通の太さのうどんより母親が噛みやすいと思い細うどんを使用してみました
母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さにうどんをカットしてみました
うどんが焦げないようにゆっくりとやさしくかき混ぜてみました

★よろこばレシピ エピソード

豆乳が好きで毎日飲んでいる母親にうどんとコラボすることによって高齢になり入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がうどんをもっと楽しく食べやすくなるのではないかと思い作ってみることにしました