さっぱり!レモン大葉そうめん 

よろこば

さっぱり!レモン大葉そうめん
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    おいしそう!

料理紹介

食欲がない時でも食べやすいそうめん♪大人気のレモン味です!

★材料

(2人分)

  • そうめん

    200g

  • 大葉

    3枚

  • みょうが

    1個

  • トマト

    1個

  • きゅうり

    1/2本

  • ☆めんつゆ

    150ml

  • ☆レモン汁

    大さじ3

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆水

    150ml

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    大葉は千切り、ミョウガは小口切りにし、水にさらしておく。

  2. 2.

    トマトは一口大に切り、キュウリは千切りにしておく。

  3. 3.

    そうめんを茹で、水で洗っておく。

  4. 4.

    そうめんを器にもり、②③の野菜や薬味をのせ、☆をまぜだかけ汁をかける。

★ワンポイントアドバイス

そうめんや薬味の水切りはしっかりと!

★よろこばレシピ エピソード

とってもさっぱり!

管理栄養士 永吉みねこさん

管理栄養士 永吉みねこさん

大学卒業後、大手小売業で商品開発やレシピ開発を担当後「身近な立場でお役に立ちたい!」と独立。 「実践できるバランスのよい食事をお伝えすること」「正しい情報をわかりやすくお伝えすること」「からだにやさしいメニューを考案することをモットーに料理教室主催やライターとしても活動。 のべ600名以上の方の栄養カウンセリングに関わった経験のもと栄養や料理をわかりやすく伝える。