ビーツとじゃがいもの冷製スープ

ビーツとじゃがいもの冷製スープ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

色は鮮やか。作り方はとっても簡単。

★材料

(4人分)

  • ビーツの水煮

    250ｇ

  • 玉ねぎ　小

    1

  • じゃがいも

    1

  • 鶏ガラスープの素

    適量

  • 塩

    少々

  • コショウ

    少々

  • 牛乳

    適量

  • 生クリーム

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ビーツと
    レンジでチンした玉ねぎと
    レンジでチンしたじゃがいもと
    塩コショウ、鶏ガラスープの素を加え
    ミキサーにかける。

  2. 2.

    赤紫分を少し取り分け
    ミキサーに残ったものに
    牛乳を加えてまたミキサー。
    生クリームを加えて混ぜる。
    (ミキサーにはかけない。ピンク分。)

  3. 3.

    最後に塩が足りなければ調整。

★ワンポイントアドバイス

＊ビーツ
→赤紫はポリフェノールの一種。
ビタミンB群の一種である葉酸が豊富。
旬は6～7月。

★よろこばレシピ エピソード

☺

アイコさん

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